Bodegas Verum ha sido reconocida como referente de calidad en Castilla-La Mancha por la prestigiosa web internacional JancisRobinson.com, donde su vino Las Tinadas CVC ha sido calificado como “probablemente el mejor Airén que he probado nunca”, en palabras de Ferrán Centelles, sumiller y crítico para España.

Reconocimiento internacional a la calidad de Verum

En enero, Centelles visitó Castilla-La Mancha para catar 100 vinos representativos de la región. Verum fue la única bodega con 6 vinos destacados, y obtuvo algunas de las puntuaciones más altas del reportaje “Castilla-La Mancha in 99 wines”.

Las Tinadas CVC alcanzó los 18 puntos, la máxima nota histórica para un blanco de Castilla-La Mancha en la plataforma, mientras que Las Tinadas Airén de Pie Franco logró 17,5 puntos. Centelles elogió su complejidad, mineralidad y elegancia, reconociendo el valor del trabajo en suelos calizos con viñas viejas.

La revolución del Airén: de variedad denostada a excelencia blanca

Centelles destaca que, bajo la dirección técnica de Elías López Montero, el Airén ha pasado de ser una variedad marginal a convertirse en símbolo de calidad y autenticidad. El uso de tinajas de barro y depósitos de acero inoxidable ha sido clave para lograr vinos vibrantes y gastronómicos, donde la mineralidad y la identidad del terruño se hacen protagonistas.

“Con conocimiento y habilidad, Verum ha llevado el Airén a un nivel inesperado”, afirma Centelles.

Reconocimiento también en Rioja: Verum entre los “Riojas Fabulosos” de Decanter

Además del éxito en blancos, Verum ha sido incluida en la prestigiosa selección de Decanter con su vino ITERVERUM SVS, ubicado entre los “Riojas Fabulosos” de la cosecha 2021, una añada destacada por su frescura y capacidad de envejecimiento.

Un modelo de innovación y sostenibilidad en la viticultura española

Para Elías López Montero, este reconocimiento valida una trayectoria basada en la viticultura de precisión, la sostenibilidad y una interpretación fiel del paisaje manchego.

“En un mundo que valora la autenticidad, nuestros vinos hablan de su tierra y de la gente que los hace posibles”, concluye López Montero.