La International Wine and Spitit Cometition en uno de los concursos más relevantes y exigentes del mundo. Cuatro medallas para vinos de Bodegas Verum, única bodega con 4 vinos premiados en la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y una de las bodegas españolas con más medallas. Bodegas y Viñedos Verum vuelve a colocar […]
Damos continuidad a la serie: ARMONÍAS CON ESTRELLA MICHELÍN. En esta ocasión nos hemos desplazado al hotel Valdepalacios en Torrico (Toledo) un hotel de 5* rodeado por 600 ha de naturaleza. En el hotel se encuentra el restaurante TIERRA y su chef José Carlos Fuentes, reconocido con 1 estrella michelín y dos soles Repsol. José […]
¿Cómo se consigue una uva de calidad que nos asegure un buen vino?. Cada variedad de vid tiene un tipo de suelo, cultivo y clima perfecto. Los factores comunes son los inviernos fríos y lluviosos y los veranos cálidos con noches templadas. De lo que se trata es de que la uva llegue a una […]
He de confesar que desde Tomelloso hay un paseo de 260 km hasta llegar a Restaurante Tierra con 1* Michelín dentro del hotel Valdepalacios 5*, no me cabe duda de que merecerá la pena, tengo las mejores referencias tanto del hotel como del restaurante. Basta con hablar por teléfono con José Carlos para darse cuenta […]
En el marco de FENAVIN 2017 celebró una cata para presentar el proyecto de recuperación de variedades minoritarias en la finca El Romeral. El interés de los profesionales en conocer los vinos del futuro, llenó la sala de catas Custodio Zamarra Bodegas y Viñedos Verum ha aprovechado el marco de FENAVIN 2017 para mostrar en […]
