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  • Bodegas Verum will represent the wines of Castilla-La Mancha at the welcome dinner of the 9th Master of Wine International Symposium held in Rioja from June 14 to 17 under the title “living wine”.

From 14 to 17 June, Spain will attract International wine audiences to host the 9th International Symposium of Masters of Wine, an event that takes place every 4 years being the first time that comes to our country.

The city of Logroño will host this Symposium, which is organised by the Institute of Master of Wine since 1982 and this time will be co-sponsored by The Foundation for the Culture of Wine (La Fundación para la Cultura del Vino, FCV).

One of the most important activities is the welcome dinner that will take place on June 14 in the Bullring of Logroño where Bodegas Verum will represent Castilla-La Mancha as the only winery with its own table next to other major wineries in the main areas of Spanish production except Rioja, which will not be represented in the venue.

The Symposium will be a networking-enabling and wine knowledge enhancing learning event, a unique opportunity in the wine Business. It will bring together more than 400 attendees from 35 countries and, among them, more than 100 Masters of Wine that will have the opportunity to see firsthand the wines of our country through the various activities prepared for the occasion.

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  • Bodegas y Viñedos VERUM has hosted the IV Contest Best Sommelier of Castilla-La Mancha
  • Sommelier Valentín Checa has passed the test for the third consecutive year, something just a few sommeliers have achieved in other regions
  • The 1st and 2nd place qualify for the national final held in Madrid next April


Ramón Sánchez, president of the Association of Sommeliers and Friends of Wine in Castilla La Mancha, opened the day that took place at the premises of Bodegas y Viñedos Verum de Tomelloso on Monday March 13th: “a day to celebrate for sommeliers and wine professionals”.


14 sommeliers underwent a demanding theoretical test and blind tasting to select  the 3 finalists: Valentín Checa, who is currently working in the Ormer Mayfair restaurant in London. Jose Carlos Rodriguez Maroto, from El patio Chato Grato in Valdepeñas and David Alcántara from Oliva Garden restaurant in Jaén.


According to the jury, the winner was Valentín Checa, who gets the trophy for the third consecutive year and together with José Carlos Rodríguez will represent Castilla-La Mancha in the national final to be held in Madrid next April.


The members of the jury were  Custodio López Zamarra, Rafael Bellido, Sergio Castillo and Marilú de Torres who had the responsibility of evaluating the finalists’ tests: the service of the sparkling Gran Cueva, the foodpairing, proposing different wines and the most visual one, that is, decanting and service of the red Verum Coupage.


While the written test was being carried out, members of the sommelier association and the jury toured the winery and underground cellar where they were pleased to taste a brandy distilled in 1912. Contestants also made the visit and signed a Barrel on the occasion of the contest.


Elías López Montero, winemaker of the winery, remarked the importance of sommeliers in the sector as the necessary link between the producer and the final customer to the point of becoming opinion leaders of the good wines from Spain. He also put in value the professional service in restaurants and the firm commitment of Verum to support these professionals.

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+  The presentation coincides with the inauguration of the exhibition of the winner photographs of the II Verum National Photograph Competition Wine and Harvest.

+ Last Friday 3rd June we had the tasting in El Rinconcito, popular local wine place in Tomelloso.

+ The aromatic Malvasía of Verum is the first one elaborated in Castilla La Mancha with this appreciated variety, more typical of Canary Islands and Mediterranean places.

malvasia9th June is the chosen day by Bodegas Verum to begin the exhibition of the winner photographs of the II Verum National Photograph Competition Wine and Harvest in the restaurant Metro Bistró, sited in C/ Imperial nº 3 of the capital. Coinciding with the inauguration, the new vintages of the winery, among others, like the last creation Malvasía Aromatic, will be presented to the public in Madrid. A dry wine, full of floral aromas and an unctuous character, with good acidity and long finish.

Verum is the first winery in Castilla La Mancha to bet on the aromatic malvasia, variety normally found in the Canary Islands apart from other provinces in Spain. Talk about the malvasía means talking about the oldest variety known. Its origin is confusing although it is normally in Grece; it was then distributed from the ancient Greek islands all over the Mediterranean arriving to the Canary Islands short after it was conquered.

Bodegas Verum bet on the Malvasia because of its innovation in the wine industry. The election is not a whim but a clear and defined bet to change La Mancha wine scene, aromatic wines good in mouth and acidity, something viable thanks to these type of projects. Don’t forget that the winery is the pioneer to bring varieties such as the Gewürztraminer to the region.

The design in the bottle shows a duck which shares the name with the “MALVASIA cabeciblanca” that can be found in the wetlands in La Mancha, closed to Tomelloso. Its peculiar blue beak gives the background color to the label and its figure is the emblem.

To Elías Lopez, winemaker in the winery, the elaboration of this wine means a challenge as much a satisfaction, because there are not similar examples in the region and at the same time shows how Castilla La Mancha is the ground of great white wines, a region to be oenologically discovered.

1- viñedos sostenibles - Eduardo Blanco_001

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Eduardo Blanco Mendizábal gana la II edición del Certamen de Fotografía Bodegas Verum Vino y Vendimia

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La fotografía “Viñedos sostenibles”, de Eduardo Blanco Mendizábal, natural de Corella (Navarra), ha alcanzado el primer premio en la “II edición del Certamen Nacional de Fotografía Bodegas y Viñedos Verum, Vino y Vendimia”, mientras que la instantánea “La lágrima del zarcillo”, de José Luis Gigirey González, natural de Bertamiráns (A Coruña), ha ganado el segundo galardón y el tercer premio ha recaído en la fotografía “Tarde de Vendimia”, de José Ramón Luna de la Ossa, natural de Tarancón (Cuenca).

Primer Premio: “Viñedo sostenible”. Autor: Eduardo Blanco Mendizábal.

Por segundo año, Bodegas y Viñedos Verum ha organizado el “Certamen Nacional de Fotografía Bodegas y Viñedos Verum, Vino y Vendimia”, cuyo fin es unir el arte de la fotografía en relación con la vendimia y el vino, así como difundir la cultura del vino y las tradiciones populares. En esta ocasión, el número de participantes y fotografías enviadas ha crecido de manera sustancial hasta alcanzar 389 imágenes de 97 concursantes diferentes. La imagen ganadora de Eduardo Blanco está dotada con 700 €; 250 € la segunda y 150 € la tercera clasificada, además de un lote de vinos de la firma Verum para cada uno de ellos.

Segundo Premio: “La lágrima del zarcillo”. Autor: José Luis Gigirey.

Además, el jurado del certamen ha elegido otras 27 fotografías finalistas que formarán parte junto a las ganadoras de la muestra itinerante del certamen. La inauguración de la exposición tendrá lugar el próximo Viernes 25 de Septiembre a las 20:00 horas en la Posada de los Portales de Tomelloso y quedará abierta al público hasta el sábado 10 de Octubre. La exposición con las fotografías ganadoras y finalistas tiene carácter itinerante y viajará por distintas ciudades de la geografía española.

El jurado del certamen ha destacado el nivel de las fotografías presentadas, provenientes de hasta 30 provincias diferentes, lo que demuestra el interés suscitado a lo largo y ancho de la geografía española.

Tercer Premio: “Tarde de vendimia”. Autor: José Ramón Luna.

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389 imágenes a concurso en la II Edición del Certamen Nacional de Fotografía Bodegas Verum Vino y Vendimia

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Tras finalizar el plazo de admisión de fotografías de la II edición del certamen nacional de fotografía Bodegas Verum Vino y Vendimia, los datos que resultan de esta convocatoria certifican el éxito de la misma. En total se han recibido 389 fotografías presentadas a concurso por 97 aficionados y profesionales, provenientes de hasta 30 provincias diferentes que representan a todas las regiones españolas.

Como en la edición anterior, Bodegas y Viñedos Verum realizó dos jornadas de puertas abiertas para que los aficionados pudieran visitar la bodega y cueva de crianza con el fin de poner su objetivo en aquellos rincones en los que habitualmente no está permitido hacer fotografías.

Durante los próximos días, el jurado deliberará cuáles son las mejores fotografías recibidas y desvelará los tres primeros premios, así como los 30 finalistas que se expondrán a partir del próximo 26 de septiembre en la sala de exposiciones de la Casa de los Portales de Tomelloso.

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II Edition Verum Photography Contest: Wine and Harvest

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Bodegas y Viñedos Verum organizes an annual photography contest dedicated to wines and wine tourism in the town of Tomelloso. The topic of the contest focuses on wines and Verum’s winery and, in general, the environment around grape-picking and vineyards.

The contest is still open for participation from 08/13 since 09/10 of 2015. This contest is open both to professionals and amateurs. As with the previous edition, Bodegas y Viñedos Verum will organize an exhibition displaying the short-listed works.

1st edition of the Bodegas Verum Photography Contest. See the winning photographs


El hombre y la viña V. Author: Luis Mª Barrio Sáez.

Take part in

Send to us your pics following the instructions of ours legal bases. A jury composed by specialists in photography and art will choose the winners. If you win you could get €700.

Download legal bases

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Sumilleres catan en primicia mostos en las jornadas de vendimia de Verum

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Miembros de la Asociación de Sumilleres de Madrid y restauradores de la capital visitan Bodegas Verum en las jornadas de vendimia organizada para profesionales. Días antes visitaba la bodega y los viñedos Jesús Flores.

En tiempo de vendimia, unas bodegas se cierran a cal y canto, y, otras, abren sus puertas para mostrar su trabajo sin complejos, con el convencimiento de que tanto el cuidado de las viñas que se ha realizado durante todo un año, como la selección de la uva con vendimia manual en cajas, doble selección en bodega de racimos y granos y proceso de fermentación puede mostrarse sin complejos, aun cuando los mostos, en proceso de convertirse en vino se muestran desnudos, donde las virtudes no resaltan tanto como sus defectos.

Coincidiendo con ésta señalada fecha, la bodega organizaba la primera jornada de vendimia orientada a profesionales de la restauración y sumilleres. En ésta ocasión los invitados provenían de la asociación más importante y numerosa de España, como es la Asociación de Sumilleres de Madrid que preside Javier Gila.

La visita, dirigida por Elías López, director técnico de Bodegas Verum, pretendía mostrar el trabajo y procesos que se desarrollan en bodega en época de vendimia como la selección de la uva, la fermentación de los mostos, unos en depósitos de acero inoxidable, y otros en las novedosas barricas Roc Cuve. Los sumilleres, con gran formación sensorial tuvieron la ocasión de catar en primicia, los mostos de la cosecha 2013, donde comprobaron que las altas expectativas de la bodega no son sólo palabras. Merlot, Cencibel (tempranillo), Gewürztráminer, Sauvignon Blanc… mostos que tuvo ocasión de catar días antes el maestro de todos ellos, y de 20 generaciones de sumilleres D. Jesús Flores, premio nacional de gastronomía entre otros reconocimientos.

La visita continuó en la sala de alambiques, donde se destilan los mejores vinos con los que se elaboran los premiados aguardientes de uva Verum: Sauvignon Blanc, Tempranillo, Airén de hierbas y Gewürztráminer.

La tercera parte de la visita consistió en un recorrido por la cueva de crianza de la bodega donde además de los vinos Verum, envejecen holandas de vino (base del brandy) algunas datadas en el año 1912.

La visita terminó en una comida de hermanamiento en los viñedos propiedad de Bodegas Verum, que al igual que la cueva, conserva otro de los patrimonios históricos de la ciudad como son los “Bombos”. Construcción rural tradicional a base de piedras calizas que provenían del propio viñedo cuando se preparaba para su cultivo.

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